đông đảo người trong chúng ta có lẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua các nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít giết đi, và ăn rau củ quả phổ quát hơn. tuy nhiên, lợi ích mà thói quen này mang lại cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cộng xem các kết quả nghiên cứu kỹ thuật về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
khi GDP trên đầu người gia nâng cao trên toàn cầu, người ta cũng tiêu thụ giết và các chất "calo rỗng" phổ quát hơn (như tuyến phố tinh luyện và chất béo động vật tinh chế, chỉ sở hữu calo mà không cất chất dinh dưỡng). cộng với sự đổi thay này, tỷ lệ mắc bệnh kinh niên như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu các con phố, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. phần nhiều những bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng toàn cầu.
Chúng ta đều biết, với thể ngăn đề phòng được những căn bệnh quái ác, hoặc chí ít là điều trị hoặc đảo ngược thời kỳ của bệnh bằng cách tạo lập chế độ ăn lành mạnh và đổi thay lối sống – tức thị hãy ăn ít làm thịt và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho những dịch vụ chăm sóc sức khỏe cộng đồng để dự phòng từ sớm những căn bệnh này, hầu hết chúng ta chỉ khiến cho giảm những triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
các nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là một số tỉ dụ cho thấy chỉ đổi thay chế độ ăn cũng có thể làm giảm hai nguyên cớ gây tử vong hàng đầu thế giới ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
những thiết bị tiên tiến đã cấp cứu kịp thời cho tất cả bệnh nhân đau tim và đột quỵ, tuy nhiên, chúng ta cũng nên nhìn thấy rằng các khoa học y học này không giải quyết được tận gốc vấn đề. do đó, giả dụ chúng ta vẫn tiếp tục thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
các số liệu kỹ thuật cho biết 90% bệnh động mạch vành là sở hữu thể ngăn dự phòng được. bên cạnh việc ngừng hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, phương pháp thấp nhất để phòng hạn chế căn bệnh này là ăn ít làm thịt và phổ quát rau hơn.
Trong 1 nghiên cứu to có hơn 44.000 người đăng kí tham gia và theo dõi trong 11 năm, các người ăn chay (người không ăn giết thịt hay cá) mang tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so sở hữu người ăn làm thịt. quan yếu hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả khi họ hút thuốc hay ko với lề thói đoàn luyện thể chất thường xuyên.
có những người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn phổ biến rau sẽ đem đến kết quả tích cực cho sức khỏe. 1 cuộc thể nghiệm tự dưng và được kiểm soát nghiêm ngặt đã tậu ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược thời kỳ khiến hẹp huyết quản ở người bị bệnh động mạch vành, làm giảm nguy cơ tổn thương cơ tim xấp xỉ 2,5 lần.
Chế độ ăn ít thịt và đa dạng rau cũng giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư. Ở 1 nghiên cứu khác với hơn 61.000 người và theo dõi liên tiếp trong gần 15 năm, các người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá với tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so sở hữu người ăn giết. Còn những người ăn thuần chay thì mang nguy cơ mắc ung thư rẻ nhất.
một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tạp chí Nature đã Đánh giá kết quả trong khoảng 8 nghiên cứu lớn và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít giết mổ động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay khiến cho giảm tỷ lệ phát triển ung thư từ 7-13% và bệnh tiểu trục đường từ 16-41%.
những người áp dụng chế độ ăn rộng rãi rau xanh không chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu sắp 6 năm, người ăn chay mang nguy cơ tử vong phải chăng hơn 9% so với người ăn giết mổ. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của các người ăn thuần chay còn thấp hơn người ăn giết 15%.
các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật làm giảm tỷ lệ tử vong. thí dụ, thay thế 3% lượng protein trong khoảng giết đỏ đã chế biến bằng một lượng protein thực vật tương đương khiến giảm 34% nguy cơ tử vong.
không chỉ vậy, việc ăn đa dạng rau xanh và ít protein trong khoảng động vật còn mang quan hệ mật thiết đối mang sức khỏe cùng đồng. 1 nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc áp dụng đa dạng chế độ ăn cắt giảm lượng làm thịt đỏ, ăn ít đường, sử dụng ít nhất năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ chiếc bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn thế giới . những nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng tăng chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng đề cập.
do đó, việc vận dụng đa dạng chế độ ăn rộng rãi thực vật cũng với thể giúp tiết kiệm đáng nói chi phí chăm nom sức khoẻ, điều này không với gì đáng sửng sốt. Trong cùng nghiên cứu, http://minhbao.net/ các nhà kỹ thuật ước lượng rằng chế độ ăn ít thịt đỏ và các con phố sẽ tiết kiệm 735 tỷ đô la Mỹ mỗi năm cho những giá thành can hệ đến sức khỏe cộng đồng thế giới vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét